Candelilla

INGREDIENTES:

 1 docena de huevos
 2 cascarones de aguardiente
 2 cascarones de aceite 
 2 cascarones de azúcar
 1 y 1/2 kg. de miel (derretida al fuego a punto de caramelo) 
 Harina.
 
ELABORACIÓN:

     Se baten los huevos y se echa el aguardiente, el aceite y el azúcar. Se añade harina y se amasa hasta que se puedan hilar. Se hacen hilos con la masa encima de una mesa, se hacen especie de madejas y se fríen con aceite. Una vez frito se sacan y se rompen los hilos, se unen a la miel derretida, formando una rosca o la forma que se desee.